Íme, 3 reform-sütemény, mely rostokban gazdag és nem hizlal.

Reform császármorzsa
Akár egy könnyed vacsorának is betudható a következő édesség, melyet két részletben, egy mélyebb serpenyőben is elkészíthetjük, ám sütőben is kiválóan megsül.

Hozzávalók:
• 4 db tojás
• 4 dl tej
• 25 dkg tönkölybúza liszt
• 3 ml olíva olaj
• 2 kanál nyírfacukor, vagy annak megfelelő édességű stevia
• pár csepp citromlé
• pár darab mazsola, ribizli, vagy áfonya
• ízelés szerinti lekvár

Elkészítése:
A 4 tojás fehérjét, pár csepp citrommal együtt kemény habbá verjük.
Egy másik tálban, a tojás sárgáját jól elkeverjük a nyírfacukorral, majd hozzákeverjük a lisztet, a tejet, az olíva olajat, végül a keményre vert tojásfehérjét. Egy kis olívaolajjal kikenjük a tepsit (vagy a serpenyőt), beleöntjük a tésztát és beledobáljuk a gyümölcsöket. Amikor a tészta teteje megszilárdul, egy fakanállal apró darabkákra szedjük szét, ettől lesz morzsás állagú. Kb. 170°C-on aranybarnára sütjük. Ízléstől és diétától függően ízesíthetjük lekvárral a még teljesebb ízhatás érdekében.

Gyümölcsös piskóta cukor és zsiradék nélkül
Ez a könnyen elkészíthető reformsütemény garantáltan a család nagy kedvence lesz. Használhatunk hozzá friss, vagy fagyasztott gyümölcsöt, cseresznyét, epret, málnát, vagy barackot, amit jobban szeretünk.
Hozzávalók:
• 100 g banán
• 2 db tojás
• 90 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 30 g zabkorpa
• 100 g joghurt
• Kb. 100 g cseresznye (vagy ízlés és szezon szerint bármilyen bogyós gyümölcs, vagy barack)
• 1 ek stevia
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília aroma/ reszelt vanília
• 1 kávéskanál fahéj

Elkészítés:

A banánt egy villával összenyomjuk, majd hozzáadjuk a két egész tojást és géppel összemixeljük.
A lisztet, a zabkorpát, a fahéjat és a sütőport egy másik tálban jól elkeverjük, majd lassan a banános masszához adjuk.
Ezután hozzákeverjük a joghurtot és a vaníliaaromát (vagy a reszelt vaníliát) és a gyümölcsöt.
Kivajazott tortaformában 180°C-on 30 perc alatt arany-színűre sütjük.

Csokis-banános mandulapite
Ez a nem éppen a kalóriaszegény kategóriába tartozó sütemény mégis be fogja lopni magát a szívünkbe, hiszen ennek ellenére nagyon egészséges és valami csodálatos ízvilággal rendelkezik. A steviához hasonló természetes édesítőszert tartalmaz.
Hozzávalók:
• 7 dkg darált mandula
• 4 nagy db banán
• 30 g darált zabpehely
• 30 g mandulaliszt
• 1 marék mazsola
• 15 csepp vanília aroma
• 2 db tojás
• 1 ek erythritol
• fahéj ízlés szerint
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:
2 banánt összeturmixolunk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Legvégül a másik 2 banánt adjuk hozzá, kisebb darabokra vágva, így szépen megmarad a süteményünkben.
Olíva olajjal kissé megkenjük a tepsink alját, majd beleöntjük a kész tésztánkat.
Előmelegített sütőben kb. 35 percig süssük, 160°C-on. A kész süteményt megszórhatjuk egy kevés erythritollal összekevert fahéjjal.